Ksar Ouled Soltane

Ksar Ouled Soltane

Les habitants du Sud Est tunisien étaient semi-nomades. Une partie de l'année, ils vivaient dans le désert et profitaient de la bonne saison pour faire pousser du blé, presser les olives, engraisser les troupeaux... Le climat est rude, la sècheresse est fréquente ! Certaines années produisent bien et d'autres pas. Les récoltes des bonnes années doivent être gardées pour compenser les années de disette. Alors chaque tribu construit son grenier à proximité des zones de pâturages. Le grenier ou Ksar se compose de centaines d'alvéoles abritant huile, blé, farine, dattes... Chaque famille en possède de une à 10. Un gardien reste au Ksar pendant la période de nomadisme et, en cas de pillage, prévient la tribu par l'allumage de feux. La tribu revient au galop et... fait une razzia sur le Ksar de la tribu des assaillants! Très vite l'équilibre des forces s'établit et ainsi règne la paix.